Älgrulle med bacon

Det blev inte någon tacorulle utan älgrulle istället 😊

  • 500 g älgkött
  • 300 g fläskfärs
  • 2 tomater
  • 10-12 ostskivor
  • 1 paket bacon
  • 1,5 tsk salt
  • Vitlökspeppar
  • Kött och grillkrydda
  • Piffiallkrydda
  • 1 msk köttfond
  • 3 msk grädde
  • 1 liten gul lök eller 1 stor schalottenlök

Riv löken fint. Blanda köttfärs, lök, kryddor, fond och grädde. Platta ut allt på en folieklädd plåt och lägg på ost och skivade tomater. Rulla ihop och tryck till kanterna.

20180220_181915

Lägg ut baconen på ett nytt folieark. Lägg på köttfärsrullen och rulla så den blir klädd med baconen. Baka hela foliepaketet i 180° i ca 25 minuter. Öppna  paketet och kör ytterligare  25 minuter. Servera med potatismos.

20180220_213511

20180220_213446

Blev riktigt gott 😊

Ha det gott / kram Pia

Annonser

Så har Gustav varit på Valla

Jag tog med honom idag så Heléne fick kolla hur det var och så han fick lite smärtlindring. Han var ganska svullen i höger knä och det gick att röra det lite, men hon trodde inte att något är brutet iaf. SKÖNT
Det blev Metacam i en vecka så får vi se hur det går.

image

Han var måttligt glad att ligga här. Men ännu värre var det att behöva åka bil. Han skrek i högan sky hela vägen in och hela vägen hem.

image

Nu är det dax att åka hem 🙂

image

Nöjd att vara hemma 😉

image

Metacam mot inflammation och smärta, det borde hjälpa, hoppas jag….

Har lagat en god gryta med köttfärs, krossade tomater, vitkål, majs och bönor.  Tall är och spelar med Vätterbläcket, dom började redan kl. 18,00 så han hann inte laga mat ikväll….

image

Och nu är det dax att gå en sväng med Eddie.
Ha en bra kväll / kram

Matsedel V 41 (LCHF)

Lördag – Lövbiffpanna med dijonsenap (hasselbackspotatis)
Söndag – Köttgryta med wokgrönsaker
Måndag –  Falukorv, stuvad spenat
Tisdag – Köttfärs och kålröra
Onsdag – Kokt fisk i grädde och tomat, ägg
Torsdag – Köttkorv, stuvad vitkål
Fredag – Fläskfilé i gräddsås

Servera alltid med en sallad (och pasta, ris eller potatis till dom som vill)