En rävunge på vår promenad

Åkte till Charlottenborg och gick med Eddie idag. När vi kom upp genom skogen så stod det en rävunge en bit ifrån oss. Eddie upptäckte den inte, så  fort upp med telefonen för att ta ett kort och då satte han sig och bara kollade på oss 🙂

image

Tyvärr så kom det en joggare och hostade väldigt mycket så då stack den iväg, annars så hade jag nog kommit lite närmare ändå.

Det märks att hösten är här nu!

image

Jag var tvungen att ta ett kort på dessa svampar som först såg ut som ett djur som kröp uppför stammen 😉

image

Eddie poserade som vanligt på allt som går att hoppa upp på 😉

image

image

När jag kom hem så åkte Tall och jag till Grepstad gårdsbutik. Hade ju inte handlat upp presentkortet som vi fick.
Det blev mycket smått och gott 🙂
Nybakat surdegsbröd, bogstek till kalops, ölkorvar, smålandskorv, tyvärr var vildsvinskorven slut 😦  3märgben till Eddie, sidfläsk och lite till 😀 Nu är det bara 63 kvar av 1000 kr. Men såå mycket gott vi fått 😀

image

Ha en riktigt skön helg / kram

Annonser

Kalops på långkok av älg

Älgstek på ca 1,5 kg
2 morötter
1 gul lök
Salt
Vitlökspeppar
Kött&Grill krydda
American bbq spice
1 dl vatten
1/2 dl rödvin

Tina köttet.
Skär morötter i stavar och klyfta löken.
Lägg grönsakerna i botten på en genomfuktad lergryta.
image

Salta och peppra köttet och placera ovanpå.
Tillsätt vatten och rödvin.
image

image

Sätt in i 100° och låt grytan stå inne i ca 11-12 timmar.
Ta upp köttet och låt svalna något innan ni skär det i bitar till kalops.

Sila ner skyn i en gryta och red av den med lite mjöl och vatten.

Tillsätt :
3 morötter
5 kryddpepparkorn
2 lagerblad

Låt köttet sjuda tills morötterna är mjuka.
image

Servera med kokt potatis och en sallad.

Såå mört och gott 🙂