Torsk i ugnen med smak av pizzakrydda

1 packet torsk
1 burk krossade tomater
3 dl mellangrädde
1 dl creme fraiche
0,5 dl chilisås
1 gul lök
pizzakrydda efter smak
5-6 små tomater
smör och olivolja
salt, vitpeppar och citronpeppar
smör till formen

Tina torsken
Hacka löken
Fräs löken utan att den tar färg i lite smör och olja i en kastrull
Tillsätt tomatkross, grädde, chilisås och creme fraiche
Hätta upp och smaka av med salt, peppar och pizzakrydda
Smörj en ugnsäker form
Lägg i fiskblocket och krydda med salt och citronpeppar
Dela tomaterna
Häll tomatsåsen över och fördela tomaterna runt om
Grädda i 200° i ca 30-35 min

Servera med kokt potatis, en sallad och knäckebröd

Vildsvinsgryta

600 g vildsvinskött
2 gula färsklökar
2 vitlöksklyftor
1-2 schalottenlökar
4 morötter
1½ dl creme fraiche
3 dl mellangrädde
2-3 dl vatten
1 msk balsamvinäger
1 msk kalvfond
1 msk soja
svartpeppar
salt

Putsa bort alla senor och hinnor. Tärna köttet till grytbitar.
Hacka lökarna. Bryn allt i en gryta. Salta och peppra.
Tillsätt skivade morötter och alla andra ingredienser.
Låt grytan småputtra ca 1-1½ timma tills köttet är riktigt mört.
Späd med mera vatten om det behövs.

Servera med potatis eller ris, lingon eller vinbärsgelé och en god sallad och
ett gott bröd som ni gärna kan doppa i såsen 😉