Banankladdkaka

8-10 portioner

150 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
knappt 1 tsk bakpulver
3-4 msk kakao
1½ dl vetemjöl (potatismjöl)
1½-2 bananer

Ugnsvärme  175°

Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker. Tillsätt vaniljsocker, kakao och vetemjöl (potatismjöl). Blanda till en jämn smet.
Rör i det smälta smöret.
Mosa bananerna med en gaffel ganska grovt och blanda ner i smeten.
Häll smeten i en pajform.
Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.
Låt den svalna och ställ den sedan kallt till servering.
Sikta över florsocker
Går bra att spara flera dagar.

Köttfärs och kålröra

500 gr fläskfärs
1 gul lök
1 köttbuljong tärning
Salt, kött och grillkrydda
1/4 vitkålshuvud
1 dl grädde
1 dl vatten
1-2 msk tomatpure

Hacka löken och skär kålen i bitar
Bryn färs och lök i en panna och kålen i en annan panna
Tillsätt buljong tärning, kryddor, vatten och grädde till färsen
Låt puttra ca 10 min
Häll i kålen när den fått lite färg och är mjuk
Rör om och servera med sallad och knäckebröd

Pastagratäng med kyckling

4 portioner pasta ca 8 dl, gärna vit fiber
1 gul lök
2 kycklingfiléer eller 500 g kycklinglårfilé
½-1 ask körsbärstomater
Salt
Svartpeppar
5 dl mjölk
2 msk maizena majsstärkelse
1 tsk paprikapulver
2 dl riven ost

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt rinna av.
Skala och skiva löken. Strimla kycklingen. Dela tomaterna
Bryn kycklingen. Tillsätt löken och stek ytterligare 5 min. Salta och peppra.
Vispa majsstärkelsen med lite av mjölken i en kastrull Tillsätt resten av mjölken, låt sjuda under omrörning ca 3 min.
Rör ner paprikapulver och 1½ dl av osten. Smaka av med salt och peppar.
Blanda pastan med kyckling, lök, sås och tomater och lägg allt i en smord ugnssäker form.
Strö över resten av osten och grädda i 250° i ca 10 min eller tills den fått fin färg.

Servera med bröd och sallad