Älgrulle med bacon

Det blev inte någon tacorulle utan älgrulle istället 😊

  • 500 g älgkött
  • 300 g fläskfärs
  • 2 tomater
  • 10-12 ostskivor
  • 1 paket bacon
  • 1,5 tsk salt
  • Vitlökspeppar
  • Kött och grillkrydda
  • Piffiallkrydda
  • 1 msk köttfond
  • 3 msk grädde
  • 1 liten gul lök eller 1 stor schalottenlök

Riv löken fint. Blanda köttfärs, lök, kryddor, fond och grädde. Platta ut allt på en folieklädd plåt och lägg på ost och skivade tomater. Rulla ihop och tryck till kanterna.

20180220_181915

Lägg ut baconen på ett nytt folieark. Lägg på köttfärsrullen och rulla så den blir klädd med baconen. Baka hela foliepaketet i 180° i ca 25 minuter. Öppna  paketet och kör ytterligare  25 minuter. Servera med potatismos.

20180220_213511

20180220_213446

Blev riktigt gott 😊

Ha det gott / kram Pia

Annonser

Korvgryta med blandade bönor och ris

4 portioner ris
1 röd spetspaprika
1/2 packet bacon
300 g kryddig korv
1 burk krossade tomater
1 förp ekologiska blandade bönor

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Kärna ur och hacka paprikan.
Skiva baconen och korven.
Fräs bacon och korv i en gryta i lite smör och tillsätt paprika, krossade tomater och bönor.
Låt sjuda i ca 10 minuter.
Servera korvgryta med ris och ett gott bröd.

image

Varm smörgåstårta

1 pkt Hönökaka (3 halvmånar)
1 pkt bacon
100 g skinka
1 gul färsklök eller en purjolök
100 g  färska champinjoner
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
1-2 tomater
Salt och peppar
Riven ost

Skär baconen i små bitar och fräs dem i en stekpanna.
Hacka löken och skär skinkan och champinjonerna i bitar och låt fräsa med en stund.
Tillsätt creme fraiche och grädde och låt puttra en stund så det tjocknar.
Blanda i ca 1 dl riven ost och smaka av med salt och peppar.

Lägg en halvmåne bröd på en plåt.
Bred på 1/3 av röran plus ett lager till. Bred resten av röran och lägg skivade tomater över, strö på rikligt med riven ost.
Baka i ugnen 200° i ca 10 minuter.
Servera med en fräsch sallad till.

image

Fixa Vår

Idag kom Fixa Vår, min trädgårdstidning som kommer 4 gånger om året 😀 Massor av bra tips. Nu blir jag jättesugen på att få vår ute oxå, så man kan börja fixa.

image

Marina kom och käkade frukost, men hon fick köpa med ägg för dom var slut. Jag brukar göra bacon och äggröra åt oss, himla gott 😉

Var till simhallen, men det var lite väl livligt där. Sportlov, då är det mycket aktiviteter i simhallen, inte alls så lugnt som det brukar vara när jag simmar 😉

Tänk att solen visade sig en liten stund idag 😀 Gud va jag längtar efter den!

Ha en fortsatt skön kväll / kram

Även söndagen har varit skön

Det blev en lång skön skogspromenad på förmiddagen med Eddie…. Gjorde en kassler, bacon och zucchini omelett när vi kom hem, blev gott….

Har varit i garaget och gjutit lite på eftermiddagen, ska på Skönhets och Hälsomässa och även hantverksmarknad i parken på lördag…
Ska bli himla kul, tror det kommer mycket folk….

Det blev lite buskar klippta oxå och kvistar med tomater har jag oxå plockat in. Dom mognar dåligt men dom som är mogna är jättegoda 🙂
Nu får dom mogna inne istället…..