Frukost med smoothie och äggröra

image

Nu har jag ätit en härlig helgfrukost 😉
En frukost som man klarar sig bra på.

Äggröra
Skiva 1/3 pkt bacon.  Stek i lite smör, när baconen fått fin färg knäcker man i ett ägg. Peppra med finmalen svartpeppar. Rör om tills äggröra har stelnat. Servera med tomater.

Smoothie
Häll 2 dl vaniljyoghurt, en liten skvätt mjölk,  ca 8-10 björnbär, 1/2 banan (1-1/2 msk protein pulver, banan eller hallon och 1 msk torkade nässlor, bara om ni har) i ett smalt litermått. Mixa till en slät smoothie. Häll upp i ett fint glas och njut.
En smörgås med skinka och gurka och en kopp kaffe så är frukosten fullbordade 😉
Jag lovar att ni står er ganska många timmar på det här!!

Ha en bra lördag/ kram

Annonser

Wok med kyckling och nudlar

700g kycklinginnerfile eller kycklinfile
450g wok grönsaker
100g (1 paket) nudlar med biff eller kycklingsmak
1 gul lök
1-2 msk sweet chili sauce
Kött & Grill krydda
American BBQ Spice chili & smoky
Salt
Smör

Tina kycklingen och skär den i bitar.
Hacka löken och bryn den i lite smör. Lägg undan.
Stek kycklingen i lite smör.
Tillsätt wok grönsakerna och stek tills allt är klart ca 6-8 minuter.
Koka under tiden nudlarna enligt instruktionerna på paketet, men häll av vätskan.
Tillsätt den stekta löken, nudlarna och sweet chili saucen.
Krydda och salta efter smak.

Servera med ett gott bröd och en vitlökssås.

image

Karlssons frestelse 4 port

400g blandfärs
3 hackade gula lökar
100g rökt skinka
Salt och peppar
3 dl matlagningsgrädde eller grädde/mjölk
1 msk senap
1 msk soja
10-12 potatisar (av mjölig sort)

Stek färsen och löken i lite smör.
Strimla skinkan och blanda i.
Salta och peppra.
Blanda grädde med senap och soja.
Skala och strimla potatisen.
Varva färs och potatis i en ugnssäker form.
Häll över grädden och krydda med salt och grovmalen svartpeppar.
Grädda i 225° ca 45 minuter.

Servera med sallad och bröd till.
image

image

Kalops på långkok av älg

Älgstek på ca 1,5 kg
2 morötter
1 gul lök
Salt
Vitlökspeppar
Kött&Grill krydda
American bbq spice
1 dl vatten
1/2 dl rödvin

Tina köttet.
Skär morötter i stavar och klyfta löken.
Lägg grönsakerna i botten på en genomfuktad lergryta.
image

Salta och peppra köttet och placera ovanpå.
Tillsätt vatten och rödvin.
image

image

Sätt in i 100° och låt grytan stå inne i ca 11-12 timmar.
Ta upp köttet och låt svalna något innan ni skär det i bitar till kalops.

Sila ner skyn i en gryta och red av den med lite mjöl och vatten.

Tillsätt :
3 morötter
5 kryddpepparkorn
2 lagerblad

Låt köttet sjuda tills morötterna är mjuka.
image

Servera med kokt potatis och en sallad.

Såå mört och gott 🙂

Höstgryta på älgfärs

500 g älgfärs
2-3 morötter
3 stora eller 5 små potatisar
1 spetspaprika
1 gul lök
1 burk krossade tomater
1 1/2 burk vatten
1 tsk salt
1 krm persilade
1 krm American bbq spice
1 krm Piffiall krydda
1-2 msk kalvfond
Smör och olja till stekning

Hacka löken och bryn den i lite smör och olja.
Tillsätt färsen och stek den en stund.
Häll på krossade tomater och vatten.
Tärna paprikan, morötterna och potatisen och tillsätt.
Salta, peppra och häll i fonden och låt allt små koka tills potatisen är mjuk.
Servera med en sallad och bröd.
image

Pulled pork i lergryta

Ca1 kg karre’
2 gula lökar
1dl ketchup
1dl vatten
1/2 dl chilisås
1-2 msk sweet chili
1msk whisky
1msk hp sås
1-2 krossade vitlöksklyftor
Vitlökspeppar
Piffiall krydda
Kött & grill krydda
Salt

Låt köttet ligga i rumstemperatur ca en timma.
Blötlägga lergrytan under tiden.
Klyfta löken och lägg i botten på grytan.
Lägg karre’n över och salta och krydda med Piffiall.
Blanda alla ingredienser och häll över köttet och löken.
Sätt på locket och ställ in i ugnen på nedersta falsen.
Sätt ugnen på ca 100-110° och låt grytan stå inne i ca 6 timmar.
Ta upp köttet och dra isär det med 2 gafflar.

Jag silade skyn och redde av den med ca 1dl grädde och lät den koka upp under omrörning.
Serverade med kokt potatis.

Går även bra att servera i pitabröd eller hamburgebröd med sallad. Ris eller pommes frites tror jag går bara oxå.

image

image

Mumsigt blev det 😀

Köttfärskebab

500 g blandfärs
Kött & Grillkrydda
American bbq spice  chili & smoky

Ta ganska mycket kryddor och blanda väl.
Lägg ett smörpapper (folie tog jag eftersom smörpappret var slut) och tryck ut köttet så mycket du kan till en rektangel.
Lägg på ett nytt smörpapper och kavla ut så tunt som går.
Ta bort det översta smörpappret och sätt in i mitten på ugnen 250° i ca 8-10 min.
Skär små bitar med pizzaskärare.
Servera i pitabröd eller till pommes, klyftpotatis eller ris och sallad

Här serverade jag det till klyftpotatis, ostkräm och sallad
image

image