Kategori: Efterrätter

Saffranskladdkaka

On Av Pia Carlssoni Efterrätter, ReceptLämna en kommentar
  • 100 g smör
  • 1 paket saffran, 0,5 g
  • 100 g vit choklad
  • 2 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 2 dl vetemjöl

1. Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en pajform eller en form med löstagbar kant.

2. Smält smöret i en kastrull. Ta av kastrullen från plattan och rör ner saffranet.  Bryt chokladen i mindre bitar och tillsätt den. Rör om så det smälter.

3. Blanda ägg och socker i en skål. Rör ner smörblandningen och vänd ner mjölet. Häll smeten i formen.

4. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Låt den kallna före servering.

5. Servera med glass eller grädde och någon frukt .

20171223_164700

En underbar kladdkaka och så lätt att göra. Lidl har väldigt billig vit choklad, bara 4.95😀Det är den som jag brukar använda.

Blir ett par till julafton och ett par till nyårsaftonen, mums.

Ha en underbar jul / kram Pia

Glutenfri kladdkaka

On Av Pia Carlssoni Bröd, EfterrätterLämna en kommentar

150 g smör
2 ägg
3 dl socker
11/2 dl potatismjöl
3-4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt

Smält smör.
Rör socker och ägg försiktigt.
Sikta i potatismjöl, vaniljsocker och kakao.
Häll i det smälta smöret och rör om, bara så det blandar sig.
Häll allt i en pajform och grädda mitt i ugnen, 175 grader i 20 minuter.
Servera med grädde och lite frukt.

image

Äntligen lyckades jag få till en riktigt god kladdkaka med potatismjöl 🙂
Den blev lite knäckig i kanterna och precis lagom kladdig.

Tyvärr var grädden slut när jag tog bilden 😉

Knäckig kladdkaka

On Av Pia Carlssoni Bröd, Efterrätter, Okategoriserade2 kommentarer

En ljuvligt god kladdkaka som är suverän att ha som efterrätt.
8-10 bitar

Chokladsmet:
100 g smör
3 dl strösocker
2 ägg
11/2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
3 msk kakao
1/2 dl sirap

Knäcksmet:
100 g smör
1 dl strösocker
1/2 dl sirap
1/2 dl vispgrädde
1 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 175°. Smält smöret till chokladsmeten i en kastrull. Smörj och bröa en rund form ca. 24 cm. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Blanda alla torra ingredienser i en annan bunke. Tillsätt sedan sirap och dom torra ingredienserna till dom vispade äggen och sockret. Blanda allt och häll smeten i formen.
Smält smöret till knäcksmeten i en kastrull och rör ner övriga ingredienser. Låt koka upp under omrörning.
Häll knäcksmeten över chokladsmeten.
Grädda kakan mitt i ugnen i ca 30-35 min. Låt svalna.

Servera med vispad grädde eller vaniljglass och lite frukt om ni vill ha den till efterrätt. Men det går även bra att äta den som den är.
image

Knäckig äpple och ananas paj

On Av Pia Carlssoni EfterrätterLämna en kommentar

4 medelstora äpplen
1 burk krossad ananas 430g
150 g smör
4 dl havregryn
1½ dl vetemjöl
2 dl socker
½ dl ljus sirap
½ tsk bakpulver
2 msk mjölk

Sätt ugnen på 175°.
Smält smöret i en kastrull och blanda ner alla  ingredienser
utom äpplena och ananasen.
Skala och kärna ur äpplena och tärna dom.
Lägg äpplena i en smord ugnssäker form.
låt ananasen rinna av och fördela den över äpplena.
Strö smeten över och grädda i ugnen ca 30 minuter
tills pajen är gyllenbrun och knäckig.
Servera med glass och/eller vaniljsås.