Enchiladas med tacosmak

On torsdag, 30 maj, 2019, 17:23 Av Pia Carlssoni Kött, Kyckling, Korv, ReceptLämna en kommentar

1 burk (240g) hela tomater i tomatsås
2 dl creme fraiche
3 msk majonnäs
1 påse tacokrydda
1 gul lök
2 tomater
200 g riven ost
500g blandfärs
8 tortillabröd

Hacka löken och stek i smör. Blanda ner köttfärsen och fortsätt steka. Häll på tacokrydda och dom hackade tomaterna med lite av tomatsåsen. Stek tills det inte återstår någon vätska.

Sås: Blanda creme fraichen med majonnäsen och den rivna osten. Hacka tomaterna och blanda i dom i röran.

Bred lite färs på tortillabröden och rulla ihop, lägg i en smord form. Gör likadant med dom återstående tortillabröden.

Bred över såsen och gratinera mitt i ugnen 225° ca 10 minuter. Avnjut med en god sallad och något gott att dricka till

Ha det gott / kram Pia

Älgrulle med bacon

On tisdag, 20 februari, 2018, 21:49tisdag, 20 februari, 2018, 21:49 Av Pia Carlssoni Kött, Kyckling, Korv, OkategoriseradeLämna en kommentar

Det blev inte någon tacorulle utan älgrulle istället 😊

500 g älgkött
300 g fläskfärs
2 tomater
10-12 ostskivor
1 paket bacon
1,5 tsk salt
Vitlökspeppar
Kött och grillkrydda
Piffiallkrydda
1 msk köttfond
3 msk grädde
1 liten gul lök eller 1 stor schalottenlök

Riv löken fint. Blanda köttfärs, lök, kryddor, fond och grädde. Platta ut allt på en folieklädd plåt och lägg på ost och skivade tomater. Rulla ihop och tryck till kanterna.

20180220_181915

Lägg ut baconen på ett nytt folieark. Lägg på köttfärsrullen och rulla så den blir klädd med baconen. Baka hela foliepaketet i 180° i ca 25 minuter. Öppna paketet och kör ytterligare 25 minuter. Servera med potatismos.

20180220_213511

20180220_213446

Blev riktigt gott 😊

Ha det gott / kram Pia

Varma mackor på vetekakor

On fredag, 2 februari, 2018, 21:17fredag, 2 februari, 2018, 21:18 Av Pia Carlssoni Okategoriserade, Paj, Pizza m.m2 kommentarer

Det blev varma mackor på vetekakor i kväll.

Brädde på tomatpuré. Skivade gul lök tunt. Lite skuren bacon. Tonfisk i olja. Skivade tomater med pizzakrydda på. Skinka och riven ost över. 225° i ca 6 minuter. Kolla noga så ni inte bränner mackorna för det gjorde jag😭 Brödet blev väldigt mörkt, men det var gott ändå.

Ha en skön kväll / kram Pia

Krämig pasta med kyckling och tomat

On tisdag, 23 januari, 2018, 22:03 Av Pia Carlssoni Kött, Kyckling, Korv, Kyckling, Okategoriserade, PastaLämna en kommentar

Pasta för 4 personer
350 g kycklinginnerfiléer
250 g wokgrönsaker thai
2 dl cream fraiche
1 dl vatten
2 msk färskost vitlök & örter
1/2 kyckling buljongtärning
Citronpeppar
Kött & grillkrydda
Amerikan bvc spice
1-2 tomater
Smör och olja till stekning

Koka pastan efter anvisningarna på förpackningen.

Dela kycklingen, krydda och stek i smör och olja. Ta upp och lägg på ett fat. Stek wokgrönsakerna efter anvisningarna på påsen. Blanda ner kycklingen och tillsätt cream fraiche,vatten, färskost och buljongtärning. Låt allt koka upp och sjuda en liten stund. Tillsätt tomaterna och pastan och låt allt bli varmt. Salta och peppra efter smak. Avnjut med ett gott bröd.

20180123_215850

Lasagne

On söndag, 7 januari, 2018, 17:02 Av Pia Carlssoni Kött, ReceptLämna en kommentar

Lasagne

9 lasagneplattor
1 msk smör+ olja raps eller oliv
1 gul lök
400 g blandfärs
400 g krossade (ekologiska) tomater
2 msk tomatpuré
1 tsk salt
Svartpeppar, piffi allkrydda och American BBC SPICE chili & smoky
1/2-1 buljongtärning
1 dl riven ost

Ostsås

6 dl mjölk
1 dl grädde
11/2 msk majsstärkelse
2 dl riven ost
Salt och vitpeppar

Köttfärsen: Skala och hacka löken. Hetta upp en stekpanna med fettet. Fräs lök och köttfärs. Tillsätt tomater, tomatpuré, köttbuljong och smaka av med salt och kryddor. Sjud i ca 20 minuter.

Ostsås: Häll mjölk och grädde i en kastrull (teflonbelagd). Blanda ut majsstärkelsen med lite vatten och tillsätt. Koka upp och låt sjuda ca 3 minuter under omrörning . Tillsätt osten. Smaka av med salt och vitpeppar.

Tag en ugnsform och häll lite ostsås i. Lägg på 3 lasagneplattor. Bred på hälften av köttfärsen och häll på lite ostsås. Lägg på 3 plattor till. Bred på resten av köttfärsen och häll på lite ostsås. Lägg på resterande 3 plattorna. Häll över ostsås så det täcker och strö över osten.

Gratinera i vatmlufuftsugn på 200° i ca 17 minuter.

Går bra att använda vanlig ugn oxå. 225° ca 15 – 20 minuter.

Servera med en sallad och ett gott bröd.

Rotfruktsgratäng med bog

On lördag, 6 januari, 2018, 17:13lördag, 6 januari, 2018, 17:18 Av Pia Carlssoni Recept, Rotfrukter2 kommentarer

Grönsaksgratäng med bog

I kväll blev det en snabblagad middag. Köpte en färdig rotfruktsgratäng och ett paket tjustbog, riven ost hade jag hemma.

Hällde hälften av gratängen i en ugnsfast form. Strödde tjustbogen ( går lika bra med tärnad skinka ) över och hällde på resterande av gratängen. Strödde riven ost över och gratinerade i 200° ca 25 minuter.

Rotfruktsgratäng med bog