1 kg revbensspjäll
1 gul lök
1 morot
½ buljongtärning
½ tsk vitlökspeppar
2 tsk salt
Glaze till revbenen
1 dl tomatketchup
1 msk soja
1 msk honung
1 tsk Kött & Grillkrydda
1 tsk Amerikan BBQ Spice
Koka revbensspjällen i ca 1 timma i vatten med övriga ingredienser.
Blanda till Glazen.
Skär revbenen i bitar och lägg ner i dubbla plastpåsar. Töm över glazen och blanda om ordentligt.
Häll ut revbenen på en smord långpanna.
Griljera i 175° ca 20 minuter.
Ostsås
Köttfärsen: Skala och hacka löken. Hetta upp en stekpanna med fettet. Fräs lök och köttfärs. Tillsätt tomater, tomatpuré, köttbuljong och smaka av med salt och kryddor. Sjud i ca 20 minuter.
Ostsås: Häll mjölk och grädde i en kastrull (teflonbelagd). Blanda ut majsstärkelsen med lite vatten och tillsätt. Koka upp och låt sjuda ca 3 minuter under omrörning . Tillsätt osten. Smaka av med salt och vitpeppar.
Tag en ugnsform och häll lite ostsås i. Lägg på 3 lasagneplattor. Bred på hälften av köttfärsen och häll på lite ostsås. Lägg på 3 plattor till. Bred på resten av köttfärsen och häll på lite ostsås. Lägg på resterande 3 plattorna. Häll över ostsås så det täcker och strö över osten.
Gratinera i vatmlufuftsugn på 200° i ca 17 minuter.
Går bra att använda vanlig ugn oxå. 225° ca 15 – 20 minuter.
Servera med en sallad och ett gott bröd.
500 g älgfärs
500 g fläskfärs
1/2 dl grädde
2 msk grovkornig senap
1 mosad potatis
1 1/2 tsk salt
Kött & Grill krydda
American BBQ Spice krydda
Smör och olja att steka i
Blanda ihop alla ingredienser och krydda ganska mycket. Forma till biffar.
Stek i smör och olja i en stekpanna
Servera med ett gott potatismos och grönsaker.
1 paket pannkakor 16 st
1/2 purjolök
1 paket strimlad skinka (180g)
11/2 dl grädde
3 dl mjölk
3 msk majsstärkelse
Salt och peppar
Smör
Riven ost
Sätt ugnen på 225°
Hacka skinkan lite.
Ansa och skiva purjolöken. Bryn den lite i smör i en kastrull.
Blanda mjölk och grädde och blanda ner majsstärkelsen.
Häll allt i kastrullen med purjon och låt koka några minuter så det tjocknar.
Dra kastrullen från plattan och blanda ner skinkan i stuvningen.
Lägg lite stuvning på en pannkaka och rulla ihop, fortsätt så med dom andra. Lägg alla i en smord ugnsform med skarvarna neråt.
Strö över riven ost och gratinera mitt i ugnen i ca 15 minuter.
Servera med sallad och bröd.
