Fröknäcke med polenta

  • 1 dl sesamfrö
  • 1 dl pumpakärnor
  • 1 dl solroskärnor
  • 1 ½ dl polenta (majsmjöl)
  • ½ dl hela linfrö
  • ½ tsk salt + lite till
  • ½ dl rapsolja
  • 2 dl + lite till kokande vatten
  • Lite flingsalt att strö på

 

  1. Sätt ugnen på 150°C
  2. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt, ca 30×40 cm (för en sats)
  3. Blanda alla torra ingredienser och rör i olja och vatten. Låt svälla ca 15 minuter.
  4. Bred ut smeten tunt på plåten. Det går bäst om man lägger ett bakplåtspapper över och trycker ut smeten med fingrarna.
  5. Grädda mitt i ugnen ca 1-1½ timme. Kolla så det inte blir bränt.
  6. Drag över bakplåtspappret på ett galler och låt svalna.

Har bakat detta några gånger nu och det blir väldigt gott. 

  

 

Färdig fröknäcke.

 

Tar med lie till Annica . Vi ska ju fira jul där.