Månad: februari 2018
Ny blender
Köpte en ny blender då jag trodde min gamla gått sönder. Jag trodde inte att den gick att ta isär, men om man läser instruktionerna så står det faktisk där att det går 😊 Efter 1 år så kan ni ju tänka er att det hade samlats ganska mycket jocks i mellan. Jag gör smoothies nästan varje morgon 🤗 Bra sätt att hålla sig frisk på och det fick jag svar på direkt. Den slutade fungera på torsdagen och lördagen började jag bli snorig. Sedan fick jag väl en släng av influensan för jag fick feber, ont i kroppen och huvudvärk så jag blev hemma hela förra veckan, men nu är jag frisk igen😁
Åter till blendern, köpte en från Kökets favoriter
Det blev en OBH Nordica genom refunder, fast jag är inte lika nöjd med den som min gamla. Den finfördelar frukten inte lika bra som den gamla. Men nu har vi tagit isär och diskat den gamla och jag tror att den funkar igen 🤗 Den nya får bli reservare så länge.
Idag ska vi fira Daniel som fyllde år i torsdags.
Ha en bra lördag / kram Pia
Älgrulle med bacon
Det blev inte någon tacorulle utan älgrulle istället 😊
- 500 g älgkött
- 300 g fläskfärs
- 2 tomater
- 10-12 ostskivor
- 1 paket bacon
- 1,5 tsk salt
- Vitlökspeppar
- Kött och grillkrydda
- Piffiallkrydda
- 1 msk köttfond
- 3 msk grädde
- 1 liten gul lök eller 1 stor schalottenlök
Riv löken fint. Blanda köttfärs, lök, kryddor, fond och grädde. Platta ut allt på en folieklädd plåt och lägg på ost och skivade tomater. Rulla ihop och tryck till kanterna.
Lägg ut baconen på ett nytt folieark. Lägg på köttfärsrullen och rulla så den blir klädd med baconen. Baka hela foliepaketet i 180° i ca 25 minuter. Öppna paketet och kör ytterligare 25 minuter. Servera med potatismos.
Blev riktigt gott 😊
Ha det gott / kram Pia
V 8
Här kommer äntligen veckans matsedel
Den stora dagen
Vi har varit hos Annica och firar Marina som fyller 30 år idag 😍 Det var tänkt att vi skulle ta med Oliver hem men eftersom jag inte mår så bra så blev det morfar som fick äran istället. Förkylningen har slagit till ordentligt nu. Tur att det finns tabletter att ta till😏 så jag kunde vara med och fira stumpan. Vi hade samlat till en cykel till henne. Något som hon önskade sig. Det blev en cykel från biltema. Fin eller hur😁
Hoppas ni har en bra lördagskväll / kram Pia
Idag har jag haft finbesök
Lilla Tuva och hennes mamma Cassandra har varit här idag. Farmors lilla tös är så underbar 😁 Fint besök på min lediga dag.
Har bestämt mig för att gå ner till 60% f.o.m. den 1 augusti. Jag känner att kroppen behöver det. Skulle gladeligen gå i pension nu om jag kunde, men då blir det för lite pengar, och den varan bestämmer tyvärr 😔
Ha det gott / kram Pia
Vintern är här
Så fick vi vinter, fast det hade inte behövt blåsa så mycket 😑
Vinterlandskap med snötäckta träd.
Eddie fick pulsa rejält i snön när vi tog våran morgonpromenad.
Det går åt mycket fågelmat nu när det blivit kallare. Äntligen har gulsparvarna kommit för att äta. Även en och annan domherre har varit vid fågelbordet dom här dagarna. Därimot har jag inte sett till någon grönfink, inte någon hackspett heller. Det verkar som det har blivit mindre med fåglar, om det beror på att det inte varit så kallt eller något annat, vet jag inte.
Nu får ni ha det så gott / kram Pia
Bacon och kycklintortillas
Till 2 personer använde jag
- 4 st tortillabröd
- 1/2 paket kycklinginnerfilé
- 1/2 paket bacon
- 2 tomater
- 2 dl creme fraiche
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk pesto rosso
- Kött & grillkrydda
- American BBQ SPICE
- Citronpeppar
- Ca 1/2 dl riven ost
- 1/2-1 gul lök
Stek kycklingen och bacon i lite olja och smör. Krydda. Skiva löken tunt och låt den fräsa med. Hacka tomaterna och tillsätt. Rör ner creme fraiche, tomatpuré och peston. Låt allt puttra ett par minuter.
Fördela röran på tortillabröden och rulla ihop. Lägg i en ugnsform med skarven nedåt. Strö över riven ost. Grattinera i 200° i ca 15 minuter. Servera med en sallad och något gott att dricka till.
Varma mackor på vetekakor
Det blev varma mackor på vetekakor i kväll.
Brädde på tomatpuré. Skivade gul lök tunt. Lite skuren bacon. Tonfisk i olja. Skivade tomater med pizzakrydda på. Skinka och riven ost över. 225° i ca 6 minuter. Kolla noga så ni inte bränner mackorna för det gjorde jag😭 Brödet blev väldigt mörkt, men det var gott ändå.
Ha en skön kväll / kram Pia
V 6
Här kommer nya matsedeln i tid för en gång skull 😊
Idag ska jag fixa lite lampor på bilen. Ska vara på Motala Bilteknik kl 13,00. Just nu har jag flera lampor som är trasiga, varav en skyltlykta som måste bytas hela insatsen. Skönt att jag fick på eftermiddagen då jag inte känner mig så bra. Tror att jag har något skit i kroppen, känner mig lite täppt och väldigt trött och har väldigt ont i kroppen. Har känt så hela veckan så nu är det skönt med 3 dagar ledigt 😊
Ha en bra dag / kram Pia
Pia Carlssons värld 