V 5

Matsedel

Bättre sent än aldrig 😉

Ha en bra onsdag / kram Pia

Krämig pasta med kyckling och tomat

  • Pasta för 4 personer
  • 350 g kycklinginnerfiléer
  • 250 g wokgrönsaker thai
  • 2 dl cream fraiche
  • 1 dl vatten
  • 2 msk  färskost vitlök & örter
  • 1/2 kyckling buljongtärning
  • Citronpeppar
  • Kött & grillkrydda
  • Amerikan bvc spice
  • 1-2 tomater
  • Smör och olja till stekning

Koka pastan efter anvisningarna på förpackningen.

Dela kycklingen, krydda och stek i smör och olja. Ta upp och lägg på ett fat.          Stek wokgrönsakerna efter anvisningarna på påsen. Blanda ner kycklingen och tillsätt cream fraiche,vatten, färskost och buljongtärning. Låt allt koka upp och sjuda en liten stund. Tillsätt tomaterna och pastan och låt allt bli varmt. Salta och peppra efter smak. Avnjut med ett gott bröd.

20180123_215850

Nu har jag gjort några köp genom Refunder

Fick  hem varor från Apotek hjärtat i veckan. Har även köpt en aktivitetsklocka från 24.se som kommer hem i början på nästa vecka, allt genom Refunder

Återbäringen på Apotek hjärtat är hela 7,5% och 24.se är 4,75% 😁 Synd att jag beställde lite produkter från Yves Rocher innan jag gick med i Refunder, för dom är oxå med där. Det blir väl flera gånger som jag beställer därifrån 😀

På tisdag åker Jennifer och jag till Göteborg på kurs. En kurs i ”Vårda instrumenten och skydda patienten”. Vi skulle gått den i höstas, men den blev inställd då. Kursen är 2 dagar på Hotel Waterfront

Ha det gott / Kram Pia

”Tia attack” vad är det

TIA

Min kära moster Britt fick en tia attac, hennes andra, i torsdags kväll. Hon hade en för två år sedan. Jag kollade lite vad en tia attack är för något och hittade det här Vad är Tia?  Inget att leka med alltså.                                    Måste ringa henne idag för att se hur det är med henne. Hade tänkt ta med mig lilla Tuva och hälsa på dom i helgen som var, men det blev ju inget med det eftersom hon var ganska medtagen. Hon fick bara stanna på lasarettet till dagen efter. Vist att man kanske mår bättre hemma, men en natt till hade nog varit bra. Man blir ganska orolig.

Idag är jag ”kvartspensionär” tar ut tisdag varannan vecka. Jag var på pensionsmyndigheten och kollade upp hur det låg till och hur mycket jag skulle förlora. Jag förlorar inte så mycket och min kropp mår bättre 😊 Helst skulle jag vilja ha varje tisdag men jag tänker inte ta det ännu, iaf. Vi får se lite längre fram.  Så idag tänker jag få undan julen och så har jag bokat massage kl. 17.30    Annica och Linn ska till simhallen oxå 😁 så jag följer nog med när dom åker. Massagen är ju i simhallen det oxå. Jag fick ett presentkort av mina barn när jag fyllde 😀 önskade mig det. Relaxen  ingår när man bokar massage, underbart. Alltså blir det lite löpträning oxå. Är så himla glad att det fungerar när jag inte kan simma längre.

Nu får ni ha en riktigt bra dag / kram Pia 

 

 

 

Lasagne

Lasagne

  • 9 lasagneplattor
  • 1 msk smör+ olja raps eller oliv
  • 1 gul lök
  • 400 g blandfärs
  • 400 g krossade (ekologiska) tomater
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 tsk salt
  •  Svartpeppar,  piffi allkrydda och American BBC SPICE chili & smoky
  • 1/2-1 buljongtärning
  • 1 dl riven ost

Ostsås

  • 6 dl mjölk
  • 1 dl grädde
  • 11/2 msk majsstärkelse
  • 2 dl riven ost
  • Salt och vitpeppar

Köttfärsen: Skala och hacka löken. Hetta upp en stekpanna med fettet. Fräs lök och köttfärs. Tillsätt tomater, tomatpuré, köttbuljong och smaka av med salt och kryddor. Sjud i ca 20 minuter.

Ostsås: Häll mjölk och grädde i en kastrull (teflonbelagd). Blanda ut majsstärkelsen med lite vatten och tillsätt.  Koka upp och låt sjuda ca 3 minuter under omrörning . Tillsätt osten. Smaka av med salt och vitpeppar.

Tag en ugnsform och häll lite ostsås i. Lägg på 3 lasagneplattor. Bred på hälften av köttfärsen och häll på lite ostsås. Lägg på 3 plattor till. Bred på resten av köttfärsen och häll på lite ostsås. Lägg på resterande 3 plattorna.  Häll över ostsås så det täcker och strö över osten.

Gratinera i vatmlufuftsugn på 200° i ca 17 minuter.

Går bra att använda vanlig ugn oxå. 225° ca 15 – 20 minuter.

Servera med en sallad och ett gott bröd.

 

Refunder

Nu har jag installerat Refunder som gör att jag kan få återbäring på mina köp online 😉 Det finns även en app till mobilen. Kan ju alltid vara bra att få tillbaka lite även om det inte är några stora summor.

Man kan även bjuda in vänner att bli medlemar  så det är vad jag gör nu. Kom och gå med DU oxå. Då får vi 50 kr var när du handlat för minst 100 kr 🙂

Ha det gott / Pia

 

Rotfruktsgratäng med bog

Grönsaksgratäng med bog

I kväll blev det en  snabblagad middag. Köpte en färdig rotfruktsgratäng och ett paket tjustbog, riven ost hade jag hemma.

Hällde hälften av gratängen i en ugnsfast form.                                            Strödde tjustbogen ( går lika bra med tärnad skinka ) över och hällde på resterande av gratängen.                          Strödde riven ost över och gratinerade i 200° ca 25 minuter.

Rotfruktsgratäng med bog

Serverade med en sallad på isbergssallad, tomat, gurka, riven morot och majskorn. Det blev en riktigt god trettondags middag.

Ha det gott /Kram Pia

God fortsättning

Nu skriver vi 2018. Tänk vad tiden går. Jag hoppas att alla får ett riktigt bra kommande år!

Stort tack till Ewa och Tony för en härlig nyårsafton, med god mat i kära vänners lag.        Som tur är så är inte varan hund rädd för raketer och smällare men våra katter tycker inte om det. Vi satte på radion och lät stora lyset i hallen var på och det funkade tydligen fint.

Jag har inte avgett några nyårslöften, skulle säkert glömma dom iaf 😉 Har ni?

Men jag har tänkt mig att jag ska ta hand om mig på ett bra sett.

Ha en skön nyårsdag / kram Pia