Annonser

Mina dagar med att gjuta i betong, trädgårdsarbete, naturen och mycket mera.

Risnudlar med skinka och spetspaprika

Ca 500 g strimlad färsk skinka
4 port risnudlar
1 spetspaprika
1/2 purjolök
227 g bambuskott
1 msk riven färsk ingefära
1/2 dl sweet chilisås
1/2 dl vatten
1 msk soja
Olja
Salt och peppar
1/2 köttbuljongtärning

Dela, kärna ur och strimla paprikan.
Ansa och skiva purjon.
Låt bambuskotten rinna av.
Skala och riv ingefäran.
Blanda ihop sweet chili, soja, ingefära och vatten.
Koka upp vattnet till nudlarna med 1 tsk salt och köttbuljongen.
Stek köttet i olja i en het stekpanna tills det får fin färg. Salta och peppra.
Sänk värmen och blanda i purjo och paprikan och låt det fräsa med några minuter.
Blanda i bambuskott och sweet chiliblandningen och låt allt bli varmt.
Stoppa nudlarna i en plastpåse och bryt sönder dom. Lättare att tillaga då.
Lägg nudlarna i det kokande vattnet och ta av kastrullen från plattan och låt dom ligga i ca 3 minuter. Häll av vattnet och spola snabbt av dom i kallt vatten.
Tillsätt lite olja efteråt så dom inte klibbar ihop.
Servera med ett gott bröd.

image

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s