Annonser

Mina dagar med att gjuta i betong, trädgårdsarbete, naturen och mycket mera.

Ansjovis och kräftpaj

125 g smör
3 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten

Fyllning

3 ägg
2 dl grädde
1 liten ask ansjovis
1/2 burk kräftstjärtar
150 g riven Västerbottensost
1/2 purjolök
Salt
Peppar

Blanda smör och vetemjöl, gärna i mixer. Tillsätt vatten och arbeta ihop till en deg.
Sätt ugnen på 200 °
Tryck ut degen i en pajform och nagga med en gaffel.
Förgrädda pajskalet i 10 minuter
Hacka purjolök och ansjovis.
Vispa ägg och grädde, tillsätt purjolök, ansjovis, osten och kräftstjärtar.
Salta och peppra efter smak.
Häll allt i pajskalet och grädda i ca 25 minuter.
Låt svalna lite.
Servera med en sallad, ett gott vitt vin eller öl och något bröd.
image

image

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s