Nässelsoppa med kokta ägghalvor

2 l nässlor
2 dl vatten
2 tsk salt
1 gul lök
1 klyfta vitlök
1 liten knippe gräslök
Smör
6 dl mjölk
1 dl grädde
2 tärningar kycklingbuljong
3 msk vetemjöl
1 dl vatten
4 ägg

Skölj nässlorna väl.
Koka upp dem i saltat vatten och låt koka ca 1 minut.
Häll av vätskan och spara det.
Grovacka nässlorna.
Hacka löken och vitlöken och fräs den i lite smör.
Koka upp mjölk, grädde och nässelspadet i en kastrull.
Tillsätt lök, gräslök,  nässlorna och buljongtärningarna.
Red av med vetemjöl utblandat med vattnet.
Sjud ca 5 minuter.
Mixa soppan slät.
Servera med kokta ägghalvor och ett gott bröd.

image

Annonser

2 reaktioner på ”Nässelsoppa med kokta ägghalvor

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s