Karlssons frestelse 4 port

400g blandfärs
3 hackade gula lökar
100g rökt skinka
Salt och peppar
3 dl matlagningsgrädde eller grädde/mjölk
1 msk senap
1 msk soja
10-12 potatisar (av mjölig sort)

Stek färsen och löken i lite smör.
Strimla skinkan och blanda i.
Salta och peppra.
Blanda grädde med senap och soja.
Skala och strimla potatisen.
Varva färs och potatis i en ugnssäker form.
Häll över grädden och krydda med salt och grovmalen svartpeppar.
Grädda i 225° ca 45 minuter.

Servera med sallad och bröd till.
image

image

Annonser

Familjeträff

Vi hade familjeträff i igår kväll då vi käkade och spelade lite här. Jag gjorde Karlssons frestelse och en sallad. Väldigt smidig rätt,  som Jansson men med köttfärs istället. Vi var och städade det sista i Marinas lägenhet igår, så det var bra att ha något som gick ganska fort att göra iordning 😉
image

image

Karlssons frestelse, här gjord på fläsk och rådjursfärs.

image

Här har Nogger fått tag i ett av Eddies gamla ben 😉
image

Eddie ser måttligt road ut 😉
image

Bättre att sitta i knät hos Cassandra!

Har vi en bra sjukvård?

Idag fick jag brev från Ögonkliniken på US i Linköping att jag är välkommen den 14 februari. Jag var ju på vårdcentralen den 19 november då läkaren inte kunde utesluta att jag hade en begynnande näthinneavlossning. Han ville skicka in mig till Ögonkliniken för säkerhets skull.  Jag trodde att han glömt bort det eftersom jag inte har hört något. Tur nog så var det inte näthinneavlossning, utan migrän pga för mycket sittande vid datorn. Vet ju nu att jag inte kan sitta vid den bärbara. Men som tur är så går det bra med telefonen och min stationära dator 😉

Att det ska behöva ta över 2 månader, ja nästan 3 att få en tid är inte riktigt okej 😦
Nu har jag ju tur att det inte var något allvarligt. Jag kommer att avboka tiden eftersom jag vet ju vad som är problemet.
Bara undrar om vi har en bra sjukvård?

Ha en bra kväll / kram

Baconlindad torsk med potatismos

400g torsk eller hokifilé
10 körsbärstomater
1 paket bacon
Salt
Citronpeppar
Smör till formen

Tina fisken.
Sätt ugnen på 250°
Skär fisken i 4 lika stora bitar.
Salta och peppra.
Linda 2 baconskivor runt varje fiskbit och lägg i en smord ugnsform.
Dela tomaterna och lägg runt fisken.
Stek mitt i ugnen i ca 10 minuter.
Servera med ett gott potatismos till.
image

image

En ny variant av fisk, åtminstone för oss. Det blev väldigt gott och något jag absolut kommer att göra fler gånger 🙂