Skinkstek i lergryta

Skinkstek ca 1 kg
2-3 morötter
1 gul lök
3-4 baconskivor
Salt
Kött & grillkrydda
Piffiall krydda
BBQ chili & smoky krydda
1-11/2 dl vatten

Lägg lergrytan i blöt i ca 15 minuter.
Skala och skiva morötterna grovt.
Skala och hacka löken oxå grovt och lägg i lergrytan.
Salta och peppra skinksteken runt om. Täck över den med baconskivorna.
Lägg skinksteken över grönsakerna i lergrytan och tillsätt vattnet .
Sätt in lergrytan i kall ugn och vrid upp till 200 grader, efter 30 min sänk till 175 grader och stek i ca 2 timmar.
Gör en sås på skyn och servera med kokt potatis.

image

image