ca 800 g mörad ytterfilé
3 morötter
1 gul lök
2 schalottenlökar
1 bit purjolök
1 burk krossade tomater + 1 burk vatten
2 dl mellangrädde
2 msk köttfond
salt, piffi, kött & grillkrydda
american BBQ spice chili & smoky
Blötlägg lergrytan i ca 10 minuter
Tärna köttet
Skiva morötterna
Hacka lökarna grovt
Blanda kött, morötter, lök, tomatkross, vatten, köttfond och krydda efter smak
Sätt på locket och ställ in i kall ugn
250° i 1,5 timmar
Häll i grädden och rör om efter 1 timma
Servera med kokt potatis (ris) sallad och ett gott bröd
Mmmm… det där ser gott ut. Jag har också en lergryta men den kommer inte fram så ofta. Jag fick faktiskt med mig maken ut till slut…
Jag tycker det är väldigt smidigt att tillaga i lergryta, Inget passande och inget os och så blir allt väldigt mört 🙂