Älggryta med vitkål

500 g fint älgkött
500 g vitkål
1 morot
2-3 steklökar
1½ köttbuljongtärning
2 msk kalvfond
ca 1 l vatten
2 dl grädde
salt, vitlökspeppar och kött & grillkrydda
smör till stekning

Skär älgköttet i tärningar och bryn i smör.
Skär vitkålen i bitar och moroten i slantar.
Klyfta löken.
Tillsätt grönsakerna och fräs med en stund.
Späd med vatten, kalvfond och smula ner buljongtärningarna.
Låt sjuda tills köttet är riktigt mört ca 1½ – 2 timmar.
tillsätt grädden mot slutet.

Servera med en god sallad med olivolja över

Annonser