Fläskfilé med ShiratakiNudlar

500g fläskfilè
1 paket ShiratakiNudlar
1 burk krossade tomater
½ zucchini
1 gul lök
1 msk kalvfond
1 köttbuljong tärning
2 dl grädde
salt, kött och grillkrydda, vitlökspeppar

Putsa filén och skär i tärningar
Krydda med salt och kryddor
Bryn köttet och tillsätt löken, bryn den lite oxå
Häll på tomaterna och tillsätt grädde, kalvfond och buljongtärning och smaka av
Låt allt puttra ca 20 – 25 min tills köttet är riktigt mört
Skiva och tärna zucchinin i ganska stora bitar
Skölj nudlarna
Tillsätt zucchinin efter 15 min
Vänd ner nudlarna och låt dom bli varma

Servera med en god sallad

 

Köttfärsgratinerad spetspaprika

4 spetspaprikor
500g fläskfärs
1 gul lök
1 köttbuljong tärning
1 msk kalvfond
Salt, kött och grillkrydda, persilade
1 burk hela tomater i sås
1 dl grädde
Riven ost

Skär ett lock av paprikorna på längden
Hacka löken och paprikalocken bryn lätt
Tillsätt fläskfärsen och och bryn även den till fin färg
Salta, peppra, smula ner buljongen och häll i fonden
Hacka tomaterna och tillsätt dom och spadet till köttfärsen
Låt sjuda 20 – 25 min
Häll i grädden och sjud tills det är lagom tjockt
Fördela köttfärsröran på paprikorna och strö över riven ost
Gratinera i 200° ca 10 – 15 min

Servera med en god sallad

Även söndagen har varit skön

Det blev en lång skön skogspromenad på förmiddagen med Eddie…. Gjorde en kassler, bacon och zucchini omelett när vi kom hem, blev gott….

Har varit i garaget och gjutit lite på eftermiddagen, ska på Skönhets och Hälsomässa och även hantverksmarknad i parken på lördag…
Ska bli himla kul, tror det kommer mycket folk….

Det blev lite buskar klippta oxå och kvistar med tomater har jag oxå plockat in. Dom mognar dåligt men dom som är mogna är jättegoda 🙂
Nu får dom mogna inne istället…..

Kvällens middag

Fläskfilé med ShiratakiNudlar och Cesar sallad.

image

Eddie hoppas på att få lite 😉
ShiratakiNudlar var riktigt gott att ha i fläskfilégrytan. Finns att köpa på Maxi bland utländska varorna. Dom innehåller bara 3g kolhydrater/ 100g 🙂 man kan ju ha vanliga nudlar eller pasta om man vill.
Köpte xide jungle, den var riktigt god… Kan jag absolut rekommendera 😀

image

Här är det wasabi lemon i glaset, inte fel den heller…

Lördag

Det här varit en skön lördag även fast vädret inte varit det bästa…
Började med att städa av lite. Sedan blev det en fika på Lilla Hem med Ewa. Därefter så hämtade jag Marina så var vi till Rusta som öppnade i torsdags här i Motala. Inhandlade bla. ett nytt dammsugarmunstycke och lite andra saker. Skönt nu har jag plattmunstycke till båda mina dammsugare 🙂
Så var vi vill Granngården och köpte hundmat. Dom sålde Eukanuba 2,5 kg för 49 kr, max 1/kund, kanonbilligt. Marina köpte en och jag en, Eddie har tur 😉 Efter det blev det Maxi för att veckohandla…
När jag släppt av Marina så åkte Eddie och jag till Fålahagen och gick 5 km slingan. Skönt för då var det uppehåll….
image

image

Ledig idag

Jag är ledig idag eftersom jag jobbade igår. Vi har en praktikant på tisdagar som ska lära sig i sterilen så Maria undrade om jag kunde jobba igår och det gick bra , hade inget annat bestämt…. Praktikanten var sjuk men Linda hade några hundar med tandproblem så det blev bra endå. Det blir lite mera disk då och så kunde jag hjälpa henne lite. Sotaren kommer idag så det var ju jättebra att jag blev ledig 🙂

Efter en regnig natt så skiner solen här nu så det blir att gå en runda med Eddie. Tänker se om det går att klippa ner lite mera blommor i eftermiddag om det inte är allt för blött. Ännu är det lite kvar av höststädningen…..

Har dekorerat ett av mina betonghjärtan med pärlor och en liten uggla.  Håller även på att göra en ny form, en liten fågel. Annars så har det inte blivet så mycket betongarbete på ett tag, har inte riktigt haft lust. Har ju inte haft så mycket lust att skriva här heller men ska försöka bli bättre nu 😉
Det har varit mycket ute i trädgården och är såå trött när jag kommer hem och så tar Eddie sin tid med promenader och lite av varje…..

Dekorerat betonghjärta

 

 

 

 

 

 

 

 

Tillverkning av liten fågel

 

 

 

 

 

 

 

Haha det var inte länge som solen sken, bäst att ge sig ut så länge det åtminstone är uppehåll…..

Vi hörs KRAM

 

 

 

 

 

Förkylningstider

Tall har och är väldigt förkyld 😦 och det är väldigt många på jobbet som oxå är det…. Jag vill absolut inte bli snorig och hostig, så när jag började känna av det lite i måndags så stannade jag i Fornåsa och inhandlade citroner och Echinagard. En så länge så har jag klarat mig ganska så skapligt, känner bara av det lite. Pressar en citron i en kanna vatten och dricker och käkar Echinagard så kanske kan jag slippa bli såå himla dan 😉

Älggryta med vitkål

500 g fint älgkött
500 g vitkål
1 morot
2-3 steklökar
1½ köttbuljongtärning
2 msk kalvfond
ca 1 l vatten
2 dl grädde
salt, vitlökspeppar och kött & grillkrydda
smör till stekning

Skär älgköttet i tärningar och bryn i smör.
Skär vitkålen i bitar och moroten i slantar.
Klyfta löken.
Tillsätt grönsakerna och fräs med en stund.
Späd med vatten, kalvfond och smula ner buljongtärningarna.
Låt sjuda tills köttet är riktigt mört ca 1½ – 2 timmar.
tillsätt grädden mot slutet.

Servera med en god sallad med olivolja över

LCHF

Min man ville prova LCHF och se om han kunde gå ner några kilon, och det är ju inte fel 😉 Han har fått lite mage, så sagt och gjort så bestämde jag mig att prova jag oxå, men jag fortsätter med kolhydrater för jag vill ju inte gå ner i vikt utan gå upp….. Vi började förra söndagen och han har faktiskt gått ner ett par kg och jag har gått upp ett par hg 😀

Det blir mycket olika sallader med olivolja över. Grytor och gratänger med grädde. Ägg och bacon till frukost på helgerna. Även Tall tänker fortsätta med mackor till frukost när han jobbar men det får bli fullkorn eller LCHF bröd. Han kommer inte att vara såå sträng på dieten för ölen kan han ju inte vara utan…….

KRAM på er och ha det gott