500 g grytbitar av fläsk
½ tsk torkad timjan
3 dl köttbuljong på tärning eller fond
1 påse steklök 250 g
3-4 morötter
1 msk oxfond
1 msk flytande honung
1 dl vitt matlagningsvin
1 dl hackad persilja

Bryn köttet i lite smör och lägg över i en gryta. Smula över timjanen.
Skölj ur stekpannan med buljong och häll över i grytan.
Koka upp och sjud under lock ca 20 min.
Skala steklöken. Skala och tärna morötterna.
Fräs löken i lite olivolja, tillsätt morötterna och fräs ca 3 min.
Ringla över fonden och honungen och fräs ca ½min.
Tillsätt vinet och sjud ca 5 min.
Blanda grönsakerna med köttet i grytan.
Strö över persilja och sjud under lock ca 20 min eller tills köttet är mört.
Späd ev med lite vatten om det behövs.

Servera med potatis och sallad.