Nu får det vara bra för ikväll
Säger god natt till er kära läsare! Hoppas ni får sova så gott!
KRAM och dröm ljuva drömmar.
Dag: 15 februari, 2012
Fylld köttfärslimpa
500 g blandfärs
1 dl havregryn
1½ msk potatismjöl
1½ dl vatten
1 tsk salt
2 krm peppar
1 ägg
Fyllning:
1 ask färskost med grekisk vitlök eller kantareller
50 g rökt skinka
3 msk hackad persilja
Lägg havregryn och potatismjöl i en skål. Tillsätt vatten och rör om. Låt svälla ca 10 min.
Tillsätt färsen, salt, peppar och ägg. Arbeta samman till en smidig smet.
Bred ut smeten till en ca 24×24 cm stor platta, på ett vattensköljd skärbräda.
Bred osten över köttet men inte ända ut i kanterna. Tärna skinkan och fördela över osten och strö över persiljan.
Rulla samman till en limpa med våta händer.
Lägg limpan på en smord ugnsäker form. Pensla med smält smör. Ställ formen i nedre delen av ugnen och ös sky över köttet några gånger.
Stek ca 50-60 min i 200°
Servera med potatis och kokta grönsaker.
Pastagratäng med kyckling
4 portioner pasta ca 8 dl, gärna vit fiber
1 gul lök
2 kycklingfiléer eller 500 g kycklinglårfilé
½-1 ask körsbärstomater
Salt
Svartpeppar
5 dl mjölk
2 msk maizena majsstärkelse
1 tsk paprikapulver
2 dl riven ost
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt rinna av.
Skala och skiva löken. Strimla kycklingen. Dela tomaterna
Bryn kycklingen. Tillsätt löken och stek ytterligare 5 min. Salta och peppra.
Vispa majsstärkelsen med lite av mjölken i en kastrull Tillsätt resten av mjölken, låt sjuda under omrörning ca 3 min.
Rör ner paprikapulver och 1½ dl av osten. Smaka av med salt och peppar.
Blanda pastan med kyckling, lök, sås och tomater och lägg allt i en smord ugnssäker form.
Strö över resten av osten och grädda i 250° i ca 10 min eller tills den fått fin färg.
Servera med bröd och sallad
Potatisgratäng med skinka och baconost
8-10 potatisar
8-10 skivor rökt skinka
1 gul lök
1 tub baconost
4dl mellangrädde
Salt
Svartpeppar
Skiva potatisen, strimla skinkan och hacka löken.
Blanda grädde och baconost och smaka av med salt och peppar.
Varva potatis, skinka och lök i en ugnsfast form och häll gräddblandningen över.
Grädda i 225° ca 45 min.
Servera med bröd och sallad
V 7-8 *recept finns
Torsdag – Stekta skinkskivor, potatis, löksås
Fredag – Potatisgratäng med skinka och baconost *
Lördag – Hamburgare, bröd, pommes
Söndag – Sjömansgryta
Måndag – Kokt fläskkorv, potatismos
Tisdag – Pastagratäng med kyckling *
Onsdag – Fylld köttfärslimpa, potatis, kokta grönsaker *
Det oranga kuvertet
Har ni fått det oranga kuvertet? Ingen rolig historia! Snacka om att det inte blir katigt när man blir pensionär 😦 Tur nog så är det ju några år kvar till pensionen ännu. Tänk om man kunde vinna lite pengar, så man har när man blir gammal. Men hästarna brukar inte springa så bra när jag spelar 😉
Det har snöat igen i natt och nu blåser det ganska mycket, inget vidare väder. Eddie väntar på sin promenad, så det är väl bäst att sätta lite fart. Ska iväg till simhallen som vanligt sen och funderar på om jag skulle åka och spola av bilen lite, det skulle verkligen behövas.
Pia Carlssons värld 