Strax dax att lägga sig

Har mått betydligt bättre idag 😀 Ska strax gå och lägga mig, jag ska upp vid 6 tiden imorgon. Åker härifrån vid 8. Det ska bli så himla kul att få komma iväg och träffas utanför jobbet och vi får ju lite tid att koppla av tillsammans oxå, inte bara ha konferens 😉

Kram på er och ha en riktigt bra helg, så ses vi på söndag.

Annonser

Fiskgratäng

400 gram  fiskfilé(er)
1,5 msk  smör
3 msk  fiskbuljong
150 gram  räkor
Dill, finklippt
Salt och citronpeppar

Gratängsås:

3 dl matlagningsgrädde
2 tsk  vetemjöl
1 dl fiskspad
2 st  äggulor
Salt och peppar
Riven ost

Skär det halvtinade fiskblocket i 2 cm tjocka skivor.
Smörj en ugnsfast form. Lägg fisken i formen, salta och peppra.
Tillsätt fiskbuljongen och koka i 200 grader varm ugn i 10-15 minuter.
Gör gratängsåsen.
Blanda grädden, mjölet och fiskspadet och hetta upp i 3 minuter.
Tillsätt äggulan och kryddorna.
Lägg räkorna på fisken och slå såsen över.
Strö på osten och gratinera i 250 grader varm ugn tills rätten är genomvarm och har fått fin färg.
Garnera med dill.
Räkorna kan bytas ut mot musslor, svamp, ansjovis eller sparris.

Servera med potatis, sallad och bröd

Fredag

Snacka om att dagarna flyger förbi!!! Redan fredag igen. Imorgon åker vi till Vildmarkshotellet, ska bli jättekul 😀

Kände mig inte bra alls igår. Jag var svimfärdig flera gånger på jobbet och väldigt trött. Det blev att ta det lugnt igårkväll, slog inte på datorn äns. Käkade, duschade och slappade med en tidning och såg en deckare det var allt. Hoppas dagen blir bättre!!

**Kram på er gott folk och ha en bra dag**