Stora köttbullar med ris i tomatsås ca 15 st

500 g bland eller rådjursfärs
300 g fläskfärs
1 gul lök finriven
1½ tsk salt
2 dl kokt kalt ris
1½ tsk grillkrydda
½ dl vatten

Koka riset enligt annvisning och låt kallna. Skala och riv löken fint. Blanda färs, lök, kryddor, salt, ris och späd med vattnet. Forma  ca 15 bollar. Lägg försiktigt ner bollarna i kokande tomatsås. Låt sjuda i 20-25 minuter.

Tomatsås:

2 burkar krossade tomater
1 dl tomatpure’
1 tsk grillkrydda
1 tsk chilikrydda
1  gul lök
1  vitlöksklyfta
2 tsk salt
8 dl vatten

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs den glansig i lite olja. Tillsätt krossade tomater, tomatpure’, kryddor, sallt och vatten. Låt koka i 5-10 minuter.

Stora köttbullar med ris i tomatsås

Varm smörgåstårta

3 skivor polarbröd (halvmånar)
1 paket bacon
6-8 skivor skinka
1 bit purjolök
½ gul lök
1 vitlöksklyfta
4 färska champinjoner
2 dl creme fraiche
1 msk majonnäs
Riven tex mex ost
1 bifftomat eller 2 vanliga
Salt och peppar
Pizzakrydda

Tärna alla ingredienser.
Stek bacon och skinka tills det får lite färg. Tillsätt lökarna och champinjonerna och stek lite till.
Blanda i creme fraiche och majonnäs och smaka av med salt och peppar och låt puttra ihop lite, så det tjocknar.
Lägg en skiva bröd på en plåt och fördela blandningen på och lite ost. Lägg ytterligare en skiva bröd, blandning och ost.
Översta lagret täcks med skivade tomater och massor av riven ost.
Strö på pizzakrydda och gratinera i 200° tills det fått fin färg.

Avnjut med en sallad och ett glas öl eller vin till.

Allt som blev kvar efter fredags kväll och min frukost på lördagen

Söndag

Jag är så arg!

Satt här igår förmiddag och skulle lägga in lite recept, men när jag kopierar från ett  office dokument så blir det jätteknasigt. Jag trälade säkert i över en timma och sedan gav jag upp, eftersom jag skulle till stan och handla. Mina barn och barnbarn var här på middag, igårkväll. Alla utom Daniel och Cassandra kom. Daniel var sjuk och Cassandra jobbade. Marina hade beställt kyckling i lergryta, sås och potatis 🙂  Det blev 2 kycklingar och så gjorde jag  även en köttgryta. Det var kul för det var så länge sedan dom var här, synd bara på Daniel och Cassandra.

Linn sov över hos oss inatt. Det gick bra, men hon vaknade redan klockan halv 7, så då var det bara att gå upp. Hon låg i soffan och tittade på barnprogram, innan det blev frukost vid 8.

Annica, jag och Linn åkte ner och hälsade på mamma en liten stund vid middagen. Det var som vanligt, illa, läppar, ögon och magen var så dana. Jag lider med henne. Det blev inte länge vi var där, eftersom hon skulle äta middag och vi skulle iväg till Gunilla på städparty oxå, på eftermiddagen. Linn blev på så dåligt humör när vi åkte hem, så hon bara vrålade. Hon var så himla trött, så Annica lämnade henne till Martin när hon skjutsade hem mig.

Här kommer lite bilder från igårkväll och på Linn idag.

Detta bildspel kräver JavaScript.