Min lilla mamma

Jag har varit nere hos mamma en stund på eftermiddagen. Det kom inte någon blod iaf. då och hon lyckades fika med mig men det var allt hon orkade med. Syster kom inte idag så vi väntar tills i morgon och ser vad hon tycker. Mamma vill ju inte åka in till lasarettet. Hon tynar bort. Jag satt och höll hennes hand och då mumlade hon `jag vill bara dö´….hon vill ju inte leva längre och jag förstår henne. Så dålig och så mycket värk som hon har haft sååå länge. Det finns nog inget som hon inte haft vad det gäller sjukdomar. Jag tror inte hon väger mer än 30 kg nu, och hon vägrar blankt att ta några näringsdrycker. Så vad ska man göra???? Jag önskar hon fick somna in för det är inget värdigt liv hon har.

Annonser

Tjälknöl med örtsmak 6-8 port.

1,2-1,

1,2-1,5 kilo fryst och benfritt älg- eller nötkött (ex.vis fransyska, rostbiff eller innanlår)
Ugn: 75-100 grader
Örtlag:
1 liter vatten eller buljong
1 dl salt
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
0,5 msk. krossad svartpeppar
1 rejäl bunt färska örtkryddor (ex.vis basilika, rosmarin, timjan)
1 knippe persilja
Lägg det frysta köttet i en ugnssäker form och sätt in formen i nedre delen av ugnen ca 3-4 timmar.
Stick sedan in en köttermometer i den tjockaste delen.
Stek köttet 10-12 timmar.
När termometern visar 60 grader är köttet rött inuti, vid 70 grader är det rosa och vid 75 grader är det genomstekt.
Skala och klyfta löken, pressa vitlöken, krossa pepparkornen och grovhacka örtkryddorna.
Koka upp vattnet och lägg i ovanstående ihop med saltet.
Låt lagen kallna.
Lägg den något avsvalnade steken i dubbla plastpåsar.
Häll den kalla lagen över och tillslut påsen.
Låt steken kallna i lagen (det tar cirka 5 timmar)
Gott tillsammans med potatisgratäng, sås, sallad och grönsaker.

Annandagen

Skulle tro det blir lasarettet med mor idag för det verkar inte bli bättre. Pratade med henne förut och dom väntar på att syster ska komma så får vi se vad hon säger.
Daniel måste hämta sin bil som är kvar här oxå idag för han ska väl jobba imorgon.
Linn är sjuk feber och så hade hon kräkts i natt. Vi skulle ha haft henne ett par dagar för Annica skulle följa med Martin upp till Skellefteå (arbete), men när hon fick feber i går och mamma är så dålig så ville inte Annica åka.
Det blev en promenad iaf. i går, men det blåste väldigt kallt. Efteråt så blev det ett bad med min man;-) Underbart att krypa ner i ett riktigt varmt bad och mysa lite. Annars så var det en riktigt lugn dag bara slappa, läsa och sitta här lite.

Jag har tänkt att lägga in lite recept på god mat här oxå, vi får se om jag lyckas med det. Tycker det är kul att försöka utforma min blogg så den ska tilltala så många som möjligt och man lär sig något nytt hela tiden. Jag gillar blogger.se bättre än wordpress.com, lättare att utforma och man kan göra den snyggare.
Nu ska jag hämta Daniel, han ringde. Vi hörs, Kram på er.